Táo Envy được mệnh danh là vua của các loại táo. Giống táo này có làn da sáng, màu đẹp, thịt rất chắc, giòn và hương vị ngọt ngào. Nét đặc trưng của giống táo này chính là khả năng giữ được màu thịt trắng rất lâu sau khi bị cắt.
Giống táo được phát triển bởi phương pháp nhân giống cây trồng tự nhiên kết hợp từ 2 loại táo royal gala và Braeburn.